Hello guys, welcome back to the blog.

How’s your day?

Nah, kali ini aku bakal review 5 kopi susu gula aren terenak versi aku. Seperti yang kalian tau bahwa kopi susu yang satu ini trending pada tahun 2019 kemarin. Tetapi kopi susu ini dari 2019 sampai sekarang (2022) peminatnya tidak berkurang. Seperti yang kita tau bahwa biasanya makanan yang viral dan trending seringkali ujung – ujungnya menghilang seiring dengan berjalannya waktu seperti es milo kepal dan kue-kue artis. Es kopi susu gula aren tidak pernah sepi peminat karena rasanya yang segar, legit dan enak membuat orang-orang menyukai menu ini terutama bagi coffee lovers. Kopi susu gula aren terbuat dari es, kopi, susu, krimer dan gula aren. Tidak heran kalau banyak sekali coffee shop yang menjajakan menu ini. 

Aku tau kalau sekarang sudah semakin banyak coffee shop yang menjual menu ini di kedainya. Ada banyak sekali kopi susu gula aren yang beredar akan tetapi dari aku hanya menyebutkan 5 es kopi susu gula aren saja. Meskipun begitu, tidak mengurangi reviewku terhadap kopi susu kekinian ini. 

Nah kali ini aku bakal review 5 es kopi susu gula aren yang terenak versi aku. Es kopi susu gula aren bisa kalian order di go-food, grabfood dan shopeefood ya guys hehehe😁

1. FamilyMart

2.  Foresthree

Yang kedua ada Foresthree. Coffeeshop yang dimiliki oleh aktor Deva Mahendra ini memiliki banyak menu baik coffee dan non-coffee yang bisa kalian coba dan rasanya enak - enak. Salah satu menu coffee yang bisa kalian coba adalah Es Kopi Susu.

Es Kopi Susu ini komposisinya terdiri dari espresso, susu dan gula aren. Dari segi rasa menurut aku kopinya sedang dalam arti tidak light tapi tidak berat juga. Mungkin ini dipengaruhi dari jenis kopi yang digunakan. Rasa manisnya juga pas menurut aku tetapi di Foresthree kalian bisa juga pesan Es Kopi Susu less sugar bagi yang tidak suka rasa yang terlalu manis. Rasanya yang sedang ini cocok di aku yang mempunyai riwayat maag sehingga aku bisa membelinya ketika waktu pagi, siang dan malam. Kalau kalian ke Foresthree jika tidak suka dengan kopi maka kalian bisa kalian coba menu non-coffee yang tak kalah enaknya seperti oreo n cream.

Harga Es Kopi Susu dibandrol sekitar Rp. 18.000,- 

3. Kopi Kenangan

Yang ketiga ada dari Kopi Kenangan. Kopi Kenangan sendiri mempunyai berbagai cabang di Indonesia. Mereka ini juga punya menu special yaitu, Kopi Kenangan Mantan. 

Kopi Kenangan Mantan kurang lebih sama seperti kopi susu gula aren pada umumnya. Rasa kopinya kalau menurut aku strong dan hampir mirip dengan Es Kopi Susu dari Janji Jiwa. Ini dikarenakan kopinya menggunakan jenis arabica (correct me if I wrong) sehingga menurut pendapatku rasanya juga agak asam. Meskipun begitu untuk aku yang punya riwayat maag ini masih dapat ku nikmati dengan baik. Perpaduan rasanya menurut aku pas banget bahkan kalau kalian pesan yang versi less sugar juga gak kalah enak kok. Jujur saja rasa dari Kopi Kenangan Mantan ini termasuk tipe minuman kopi yang aku suka, rasanya strong tapi gak bikin perutku tersiksa (maklum anaknya punya riwayat maag tapi suka sekali dengan kopi).

Harga Kopi Kenangan Mantan dibandrol sekitar Rp. 18.000,-

4. Janji Jiwa

Selanjutnya ada dari Kopi Janji Jiwa. Janji jiwa sendiri mempunyai berbagai cabang di Indonesia. Mereka juga menu spesial loh guys, yaitu Es Kopi Susu. 

Komposisi minuman ini kurang lebih sama seperti kopi susu gula aren pada umumnya. Rasanya sih menurutku dari segi kopi nya termasuk lumayan kuat dan hampir mirip seperti menu Kopi Kenangan Mantan dari Kopi Kenangan tetapi kedua kopi tersebut tentunya tidak sekuat starbucks dong ya. Rasa manisnya menurutku pas dan gak over gitu. Es Kopi Susu nya Janji Jiwa ini termasuk tipe minuman kopi yang aku suka sih, strong tapi gak bikin perutku tersiksa (maklum anaknya punya riwayat maag tapi suka sekali dengan kopi)

Harga Es Kopi Susu sendiri sekitar Rp. 18.000

5. Kedai Kopi Kulo

Yang terakhir dari Kedai Kopi Kulo. Kedai Kopi Kulo ini sendiri merupakan salah satu coffee shop yang terkenal di Indonesia. Mereka mempunyai beberapa cabang di Indonesia. Kedai Kopi Kulo sendiri juga mempunyai menu spesial mereka yaitu Es Kopi Kulo. 

Kombinasi antara kopi, susu dan gula aren membuat rasanya menjadi lebih creamy dan enak. Menurutku rasa kopinya ini termasuk ringan apabila dibanding kopi-kopi yang lainnya. Tetapi menurutku kalau kalian baru nyoba minum kopi ini bakalan cocok sih tapi kalau para coffee drinker yang suka rasa kopi yang kuat, menurut aku es kopi kulo agak kurang cocok di lidah kalian.

Harga Es Kopi Kulo sendiri sekitar Rp. 15.000

 

Demikianlah 5 Es Kopi Susu Gula Aren kali ini. Sebenarnya ada banyak sekali coffeeshop yang menjual varian ini tetapi karena keterbatasan waktu dan budget jadinya aku tidak mampu untuk menjelajah secara keseluruhan. Semoga artikel ini bisa membantu kalian untuk mencoba es kopi susu gula aren.

Happy reading! :) 

Hello, welcome back to the blog!

Selama kita social distancing #covid19 ini kita cenderung lebih banyak melakukan aktivitas di rumah. Ada yang mengisinya dengan quality time bersama keluarga, nonton film atau drakor (termasuk aku), belajar memasak dan ada juga yang work from home (wfh) atau study from home (sfh). Karena social distancing #covid19 banyak yang mendadak belajar masak dan biasanya belajar masaknya dari youtube.

Nah salah satu minuman yang paling banyak di re-create oleh orang-orang selama stay at home ini adalah Dalgona Coffee. Di youtube sendiri banyak sekali tutorialnya mulai dari cara yang manual hingga yang memakai mixer. Pasti kalian penasaran kan apa sebenarnya Dalgona Coffee ? Kenapa minuman ini bisa hype banget di kalangan netizen baik dari netizen +62 maupun netizen luar negeri.

Apa itu Dalgona Coffee?

Dalgona coffee adalah minuman yang dibuat dengan mencampurkan kopi instan, gula, dan air panas dengan jumlah perbandingan yang sama. Campuran itu kemudian dikocok sehingga menjadi krim dan kemudian ditambahkan ke susu dingin atau panas (Wikipedia)

Bagaimana Sejarah Asal-Usul Dalgona Coffee?

Sebenarnya konsep dalgona coffee sudah ada sejak dulu. Dikutip dari Los Angeles Times di India, Pakistan dan Macao, dalgona coffee dikenal juga sebagai whipped coffee.

Di Korea Selatan sendiri Dalgona Coffee sendiri awalnya muncul disebuah acara TV di Korea pada Januari 2020. Pada acara tersebut, aktor Korea Selatan Jung Il-Woo mencoba minuman ini pada saat pergi ke Macau. Kemudian minuman ini menjadi populer bahkan di Instagram dan tiktok sendiri sudah banyak yang mengupload minuman dalgona coffee ini.

Alasan minuman ini dinamakan dalgona coffee karena dalgona merupakan jajanan permen asal Korea Selatan yang dikenal dengan Ppopgi (뽑기) dan sudah dikenal sejak tahun 1970. Karena teksturnya yang sangat mirip dengan permen tersebut makanya dijuluki dengan dalgona.

Kenapa minuman ini begitu banyak orang yang re-create? Mungkin karena social distancing #covid19 serta seringnya dalgona coffee di social media membuat orang-orang ingin membuatnya yah hitung-hitung buat nambah skill masak. Dari sekian banyak tutorial dalgona coffee di youtube, akhirnya aku berhasil membuat minuman yang hype pada masa social distancing #covid19.  Tutorial video nya sendiri sebenarnya aku sudah upload di igtv di Instagram journal fotoku @shindyrvnphoto.

Tetapi aku bakalan jelasin tutorialnya lebih rinci disini, jadi baca sampai habis ya hehehe. Untuk tutorial pertama dalgona coffee ini untungnya aku berhasil membuatnya. Kalau dari segi rasanya sih menurutku enak banget, rasanya sedikit lebih ringan daripada minuman kopi olahan pada umumnya dan juga kalau kalian sudah pernah merasakan kopi susu nah rasanya seperti itu apabila foam kopi dan susunya sudah diaduk.

Untuk membuat dalgona coffee ini kalian perlu mempersiapkan bahan-bahan dibawah ini dan akan aku jelaskan sedikit kenapa kalian harus mempersiapkan bahan-bahan ini. Tujuan aku memberikan sedikit tips ini adalah agar kalian berhasil membuat dalgona coffee dalam sekali buat. Jadi kalian tidak akan sia-sia membuatnya karena banyak juga orang-orang yang gagal membuat minuman yang satu ini.

Bahan-bahan untuk membuat dalgona coffee sendiri tidak sulit untuk didapatkan, kalian bisa mendapatkannya di minimarket atau supermarket terdekat.

Bahan-bahan dalgona coffee:

1. Nescafe classic (merk kopi instan bebas yang penting kopi tanpa bahan campuran seperti gula, susu serta krimer)

Penting untuk menggunakan tidak menggunakan kopi yang sudah mengandung gula,susu serta krimer. Kenapa begitu? Karena untuk membuat foam kopi nya sendiri harus menggunakan kopi tanpa campuran kalau tidak foamnya tidak bakalan jadi. Selain itu, ternyata kopi instan sendiri ada emulsi (zat yang dibuat dengan menambahkan 2 cairan yang tidak bisa digabungkan antara satu sama lain (sumber: brainly.co.id)) sehingga menjadi stabil dan inilah kenapa kopi instan bisa membuat foam dalgona sendiri dapat mengembang dengan baik. 

Disini aku menggunakan nescafe classic karena pertama kebetulan kopi yang ada di rumah cuman ini aja dan yang kedua karena nescafe classic sendiri merupakan kopi asli (tanpa campuran apapun) serta merek ini lah yang banyak digunakan di tutorial dalgona coffee di youtube. Sebenarnya kalian bisa menggunakan merek kopi apapun ya asal kopi yang akan digunakan adalah kopi asli (tanpa campuran apapun).

2. Air dingin

Mungkin dari kalian merasa kenapa harus pakai air dingin? Padahal banyak tutorial yang menjelaskan kalau pakai air biasa (tidak dingin dan tidak panas) ataupun air panas sudah cukup untuk membuat dalgona coffee itu sendiri.

Disini kenapa aku menggunakan air dingin? karena ketika aku menonton tutorial dalgona coffee yang dibuat oleh dr. Ray Leonard Judijanto di youtube, ia menjelaskan kenapa harus menggunakan air dingin sebagai campuran untuk membuat foam kopi nya. Alasannya adalah gerakan partikel air dingin sendiri lebih pelan apabila dibandingkan dengan gerakan partikel air panas yang lebih cepat. Untuk membuat emulsi nya menjadi stabil dibutuhkan gerakan partikel yang pelan/lambat dan hal itu terdapat pada air dingin. Penjelasannya menurutku sangat logis sekali karena hal itu membuatku ingat dengan pelajaran fisika pada waktu sekolah dulu sehingga aku tahu mengapa lebih tepat menggunakan air dingin untuk membuat foamnya. 

3. Susu full cream

Disini kalian bisa pakai susu full cream cair yang biasa kalian temukan di minimarket atau supermarket terdekat. Untuk mereknya bebas ya guys yang penting susu full cream. Kalau yang cair kalian bisa beli yang 200ml atau 250ml karena kedua isi kemasan susu full cream cair tersebut sudah cukup untuk membuat satu gelas dalgona coffee.

Nah aku disini menggunakan susu full cream bubuk merek dancow karena lagi-lagi aku malas kali buat keluar rumah cuman buat beli yang versi cair dan kebetulan yang ada dirumah cuman dancow yang ini aja, jadi ku pakai aja hehehe.

For your information, susu full cream biasanya digunakan dalam bahan campuran berbagai jenis minuman karena rasa susu full cream sendiri rasanya ringan dan gurih sehingga cocok sebagai bahan campuran berbagai jenis minuman.

4. Gula

Yang terakhir kalian butuhkan untuk membuat dalgona coffee adalah gula. Gulanya pakai apa aja bisa kok, yang penting gula ya guys.

Cara membuat dalgona coffee:

1.    Pertama, masukkan 2 sendok makan kopi, 2 sendok makan gula dan  2 sendok makan air dingin ke dalam mangkuk. Komposisi masing – masing bahan harus 1:1:1 agar dapat membentuk foam dalgona coffee.

2. Kedua, aduk 3 bahan yang sudah dimasukkan ke dalam mangkuk. Disini aku menggunakan penggaduk manual yang biasanya digunakan untuk mengaduk kue. Aduklah 3 bahan tersebut hingga menjadi foam. Kalau mengaduk dengan alat manual sih butuh waktu 5-15 menit bahkan lebih dan pakai mixer bisa lebih cepat, 2-3 menit saja sudah jadi foamnya. 

3.    Akhirnya foam dalgona coffee sudah jadi seperti gambar yang dibawah ini. Ternyata ketika mengaduknya aku hanya butuh 8 menit agar foamnya jadi. Kuncinya adalah penggunaan air dingin. Air dingin ternyata mampu mempercepat proses pembuatan foam nya itu sendiri. Kalau pakai air biasa atau air panas mungkin bisa lebih lama lagi buat foamnya bahkan gagal😂😂

4. Terakhir siapkan segelas susu full cream dan tuangkan foam kopi yang dibuat ke dalam gelas yang berisi susu full cream. Jika mau yang dingin, kalian bisa menambahkan es batu ya guys. Dan dalgona coffee siap untuk diminum!

Demikian penjelasan cara membuat dalgona coffee. Mudah kan membuatnya? Semoga tulisan ini mampu menjawab rasa penasaran kalian gimana cara membuat dalgona coffee serta membuat kalian ngerti gimana cara membuat dalgona coffee anti gagal. Minuman dalgona coffee ini cocok diminum ketika panas terik dan rasanya udah kayak kopi yang dijual di coffee shop pokoknya.

Happy reading and let’s try this hype drink people!

1. Pemilihan jenis kopi yang akan konsumsi

2. Cara penyeduhan kopi 

3. Minum kopi dengan tambahan susu

4. Memperhatikan porsi kopi yang akan dikonsumsi

5. Memperhatikan waktu yang tepat untuk mengonsumsi kopi